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四哥鮮魚湯 ..消費滿百虱目魚頭無限嗑 )))))



    路過不要錯過~   四哥鮮魚湯就位在台南安南區長和路上,台南啟智學校斜對面。
    這一連串的鐵皮屋自成一賣場,還附設停車場就在四哥店旁,用餐不怕沒停車位很方便。


 


    毒癮海鮮!?   四哥很有自信ㄛ,就來讓他毒毒看,中毒上癮再找四哥解毒.. XD )))))


    小巧簡潔的店妝有台味氣息但又夾帶著日式裝飾,讓人想入內一探究竟。
    哈哈~ 直覺是一家藏著可口食物的店。


 


    用餐環境很不錯,店家也做了些裝飾,很用心。

        

    廚房也很乾淨。


    這個牌子「限內用」外帶一顆15元,剛好在滷蛋10元、油豆腐10元價格牌旁邊。
    指的是滷蛋?外帶會有一個驚喜包- XD !!!

    好奇詢問店家,原來是每人內用滿百- 可無限享用鹹蒸虱目魚頭!

 


    鹹蒸虱目魚頭/$15。一個人內用滿百無限供應,吃個過癮先~
  

    一鍋剛煮好的鹹蒸虱目魚頭好誘惑人!本以為是用鳳梨豆醬煮的,嚐起來甘美還有好吃的筍乾。
    原來店家用的是來自左鎮的手工醬筍,名碧筍(台諧音),要特別預先囑咐才有的,這風味比起
    鳳梨豆醬更勝一籌!虱目魚頭是台式很家常的一道菜,我們跟著活力阿桑吃過幾次,特別喜歡
    吃魚臉頰白白的腮幫子。


 

    人稱四哥的老闆和善很有人緣,自家有養殖蛤蜊、鹹水虱目魚。與親切伶俐的老闆娘上午在
    新化菜市場賣鮮魚有8年了,年輕夫妻賣魚之餘在某學校有賣鮮魚湯。因四哥難忘所學的西餐
    加上這裡離家近又有停車場所以去年8月移駐這裡, 白天時段請人煮虱目魚粥肉燥飯等等簡單
    料理,晚餐時段則是四哥夫婦掌理有炒飯與主廚手作,所以是兩張略有不同的菜單。


 


    蔥花蛋/$25。煎得恰到好處,有少少的蔥花、不過軟嫩又不會熟過頭,活力阿桑吃得很開心。


    油豆腐/$10;滷蛋/$10。


    不鹹不膩的油豆腐;入味帶韌皮的香Q蛋。



    鹹水虱目魚粥/$65。


    鮮美的湯泡飯有自家養殖的三顆蛤蜊、一顆剖半的虱目魚丸有包一點虱目魚皮、鹹水去刺的
    虱目魚肉,小撕片的虱目魚肉略乾與高雄常見加魚柳與牡蠣的用料不同。


 

    海鱸魚湯/$60。有3種口味可選~ 當然選較少遇到的西瓜綿,雖然用薑絲就很對味了。
    微酸切的漂亮△厚片的西瓜綿+無刺結實的海鱸片-好喝可口的鮮魚湯。
 

    爆汁貢丸湯/$30。Q彈的貢丸,內餡有乾爽的油蔥肉~ 輕輕咬一口會噴汁!!
   

    肉燥飯$20/外帶$25。好吃肥嫩的肉燥淋在飽滿香Q的米飯上,有點驚訝便宜的肉燥飯怎麼會用到
    這麼好的米?店家表示這是日本料理店用的等級,但賣得太便宜所以不便透露是什麼米。

  

     在「四哥鮮魚湯」可以挖掘到誠摯的美味
    炒飯是招牌還有主廚手作,下次路過停車是一定要的啦!
    至於店名是鮮魚湯?手作魚湯?手作廚房?
    雖是有一點點小小的緣由就不贅述了
    哈哈!就記得晚餐時段來都有、有厚工的就是了~


    


電           話:(06)355-8000
地           址:台南市安南區長和路二段61號
營業時間:08:00~20:00
公 休 日: 週  一
非官方臉書:『四哥鮮魚湯 - 炒飯』うまい
最低消費:無
用餐限制:無特別規定

外加服務費- 無;刷卡- 無;WIFI- 無;特約停車- 有,附設停車場
店家所提供菜單商品或服務內容及售價以消費或體驗當下為主,未來可能有所異動!
文章內容僅代表Lung當時體驗的個人感受,不等於每個人所預期的消費經驗嘿~
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