關於部落格
這裡記錄了Lung.の遊趣.食趣&工作心得。
進來逛逛吧!
http://alung1011.pixnet.net/blog
  • 0

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    1

    追蹤人氣

旖旎河畔‧法式饗宴~ ..安多尼歐法式餐廳

        
           

    在愛河的水岸旖旎風光,喜歡沿著五福橋往下浪漫散步看到這愛河畔的小法國--「San Antonio」
     
目光無法不被吸引,心思總想著這家名店內是什麼光景?是否是美食家韓良露曾經來過的?
        
 
    「安多尼歐法式餐廳」一樓前庭有如法式酒莊,大門入口擺設田野庭園風的露天桌椅加上河道的
    翠綠樹影很有氣氛,讓人想上去坐坐呢,騎樓還設計了停車位方便客人進出。

    
    一樓櫃台有美麗親切的櫃台接待引導上二樓用餐。
    上二樓前的階梯旁有歐洲中古世紀的鐵甲武士手持長矛威風凜凜,哈哈!! 真想和站崗的武士
    拍拍照合影一下~

 
  
    二樓是優雅舒適的用餐區,大片的河道綠林映窗進來明亮可人;另一區是清雅時尚普普風的
    大包廂,有客人正在用餐,如果有商務、團體、家族多人開會聚餐時也可以利用。

 
              
    二樓歐法西餐的服務人員從儀容到服務都有滿高的素質,及時且周到提供用餐的便利、舒適性。
    細心的服務人員在點餐時給予餐點的特色資訊,上餐後又適時的關心餐點的狀況、牛排的熟成度
    是否滿意等等。體貼客人的心意,真可說是現代年輕的暖男代表。    

             
    MENU是2016春夏版本,這表示餐點有一直在推陳出新,而且聽說老闆常常會去世界各地考察
    米其林美食。
    套餐有午餐時段$850~$1,450、晚餐時段$1,550~$2,450;另外寰宇珍稀牛排套餐是屬於客製化餐點
    須三天前預訂,還有隱藏版的老闆私房餐點如龍蝦類珍饈可詢問。   
             
    午餐時段:主菜7選1點了時令海鮮盤與美國安格斯菲力牛排~
    「安多尼歐」靈敏的潮流美食感~ 東方食材躍上世界舞台,開胃小品揭開序幕這是一場東西方
    交融的創意歐法美食的饗宴~

                 
    開胃小品。

    酪梨馬鞭草凍。是優雅的開胃小品-- 有清爽微酸的檸檬馬鞭草凍、有可口的酪梨泥,上頭有
    手撕香草吐司片、點綴著香草、五角形的秋葵片、小粉紅花瓣、白色脆口的果丁。

 
             
    餐前麵包;三樓有自家的烘焙室麵包給的特別大器~~

         
    極具美感的嫩黃玫瑰口感柔滑香醇,用的是法國的伊思尼鮮奶油,撒上晶亮的鹽之花輕柔細緻的
    鹹味是法國給宏得產地頂級的天然海鹽。兩物相乘是最美妙可口的鮮奶油抹醬。


            
    雜糧麵包→細緻可口的雜糧麵包用的是頂級的日本全麥麵粉,表皮微微烤脆--入口帶有如咖啡的
    香氣,不自覺地細碎掉上了桌面。貼心的服務人員立馬拿刮刀來清理桌面。

           
    亞麻子蔓越莓→全麥麵包的天然的香氣細嫩軟口又帶有微微彈性,加上養生可口的亞麻子、
    蔓越莓,口感很豐富。塗上鮮奶油抹醬又更具風味,個人很喜愛這款麵包。

             
    前菜三選二。

            
    煙燻鴨胸,綜合野菇。
 
    味覺兼具視覺、嗅覺的煙燻鴨胸。籠罩著煙霧的鴨胸,一掀蓋胡桃木的香氣撲鼻。看起來顏色
    頗深的煙燻鴨肉,本以為會口味很重、耐咀嚼.. XD!!!  沒想到入口除了原木香味外竟是非常的
    軟嫩可口,到最後才有鹹味出現。


    豐富的生菜還配上細細脆脆的阿拉伯麵條,底下的沙拉白醬也滿喜歡的有點奶油香不甜膩很不錯.
 
      
    北海道大干貝,木瓜,百香果沙拉。

    百香果醬汁不同於一般酸酸甜甜的口感,加入檸檬汁、花生油、橄欖油調出微鹹香的百香果風味
    醬汁;
生菜沙拉很豐富有蓮藕片、京都水菜、日本漬蒜頭、木瓜條、甜菜根、芝麻葉等等。
    比較特別是外表有點像小紅蘿蔔條的木瓜微甜脆口。

    北海道大朵白嫩的干貝,外皮煎得微微金黃,中心卻是鮮嫩無比!! 入口就能享受熟食、生魚片
    等級不同的層次口感。


        
    湯二選二。 
    雞肉湯很別緻--擺上野菇、新鮮花瓣、豌豆仁、高麗菜等,再注入絲毫不油的雞肉清湯,飄逸出

    些些的禪意,有點像高級素食餐廳的湯色。

 

            
    柔密濃醇的扁豆濃湯,湯皿上先擺上培根、麵包、果實、小花瓣、香草等,再從鐵壺緩緩注入
    可口的濃湯。

    扁豆濃湯;雞肉鮮清湯
 
    扁豆高纖維又有豐富的蛋白質,除了營養又極為美味,讓人覺得每一口都不能浪費!!!
    香菇色的雞湯--細細的品味下是有點似雞精的口感,但是很清雅,舀起湯物又有不同的變化口感。

 

           
    上主菜前先來個雪貝舒解清清味蕾~
 
    薄荷優格雪貝~  清涼微酸爽口、揉入甜薄荷有極佳的風味。
 
            
    主菜七選二。
    美國安格斯菲力牛排,紅酒醬汁 $1,450+10%服務費。
 
    美國安格斯菲力牛排一上桌,不禁開心的笑了!! 有如兩座城堡的擺盤是由大覃菇、小番茄、
    玉米筍、甜菜根、紅蘿蔔、芝麻葉組成的。   兩塊可口的菲力,擺得很像田野的小動物,帶有
    一點點童趣很可愛。五分熟度將PRIME級的菲力鮮嫩的肉汁鎖住,粉嫩粉嫩的酡紅,超好吃
    有說不盡的美味。紅酒醬汁是用雞骨、牛骨一起熬製的非常溫醇、烤蒜酥有點奶油起司味蠻
    爽口的,尤其喜愛乾爽甜美的小番茄非常的可口~

 
    點餐時一直猶豫在五花肉、菲力牛排的選擇,經由服務人員的解說真的非常滿意!
    送餐後服務人員也一再關心菲力熟度的是否接受,真的是很貼心得要給客人最佳食物味覺的感受。


           
    時令海鮮盤,香料牛奶泡泡,紅酒醬汁/$1,250+10%服務費。
 

    鮮甜Q彈的海大蝦、嫩煎魚排呈現外在肉質的結實而內在卻能留住鬼頭刀肉質細嫩的特質;
    煎過的小卷更是特別彷彿剛出水面般的鮮嫩。

  
                 
    沾醬是用海鮮高湯+牛奶慕絲做成的醬汁泡泡帶著輕盈海味的鮮汁蠻不錯的。
    柔柔細細微甜很爽口的青豆泥醬。紅酒醬汁裡有QQ的料滿可口的。

 

    此時服務人員推著點著燭台、花朵裝飾的小餐車過來,送來浪漫的驚喜是心型的巧克力與謝卡
    說是老闆送的。好感動!不只是我們來店用餐的另一對情侶也有。

   
                    
    甜點,咖啡、茶。
    卡布奇諾→初入口清柔的奶泡帶著微微肉桂香、中間是香醇的咖啡牛奶,到最後入口才是厚重的
    咖啡香醇顯現,真是好喝的卡布,是個人鍾愛的口感。
 
                
    蜂蜜香草洋甘菊茶→第一次喝到如此香氣濃郁的香草洋甘菊茶!直到茶涼了香氣依舊還在,
    而且清新的茶飲口味也是非常怡人順口的。
 
                
    黑色岩石的甜點盤上-- 點綴著美美的、可口的裝飾有鮮甜的芒果醬汁、鮮紅的甜菜根醬,
    可食用美麗的鮮花瓣。


            
    甜點餐車除了誘人的甜點外,還有鮮花裝飾。

          
    左盤  酒之神(左上):用牛奶慕斯+琴酒作成圓頂,裏面藏有涼爽的柑橘凍有加入橙酒,讓酒精
    昇華,保留了酒的香氣,很別緻的甜點;輕乳酪(
):吃來不膩、輕盈的乳酪蛋糕;紫羅蘭慕斯():
    迷人的顏色搭配巧克力蛋糕起司,滿可口的。

    右盤  巧克力():甜甜的72%黑巧克力、柔細的中澤鮮奶油上面有鹹味的海鹽、胡椒,兩者相加
    一起入口,非常的可口,個人很喜愛;香橙優格起司(
):有微酸甜的優格起司、涼涼的香橙凍、
    薄薄底餅皮是香脆的,夏天吃來很舒服,很不錯;閃電泡芙(
右下):夾著整顆藍莓、大草莓果實
    塗上卡士達醬--香濃酸甜多層次的口感討人喜愛很讚!
           
相簿設定
標籤設定
相簿狀態