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好吃又好飽!!! ..一心豚骨拉麵ラーメン

                       

◎濃厚的味噌紅湯,有著油脂油潤的香氣很爽口美味…

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      「一心豚骨拉麵」位在明誠二路上往西過富民路近博愛路。有台中與高雄二家店,高雄店從

    104年6月開幕到現在。

    招牌一心拉麵底下的相撲力士一心一意專注的神情很吸引人,吃完拉麵也力大無窮吧!

    老闆曾旅居日本多年。帶回拉麵秘笈,開了日本拉麵愛好者的美食拉麵店。

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    門口立牌有推出$99的激安拉麵,還可以加價購作套餐加碼(春節期間暫停供應激安特餐)。

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    這天平日來用餐,生意雖不是搶搶滾,但客人持續上門。似乎大都是熟客,可見客人接受度

    滿高的。

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    店內格局深又細長型以木質板材為主裝潢。高高的天花板,點綴日式和風吊燈,整體空間

    帶有一點點懷舊安靜的用餐氛圍。

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    雙人寬木桌兩兩合併,桌上備有水壺與水杯、筷子自行取用。木沙發椅+沙發長椅寬敞舒服,

    不知是不是太舒服看見一位男客人直接盤腿吃起麵來說

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    結帳點餐的櫃台擺設面向牆壁真的很特別;店員說也可舉手招呼桌前點餐,餐點不收服務費。

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    醬料自助區。

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    特製辣蔥。油亮乾淨的蔥段真的很好吃,帶有水分辣辣的辛香爽口。

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    店員接待招呼很確實。如果是第一次上門的客人,會做基本介紹,讓客人了解店內的餐點。

    還有遇見親和力很強的副店長很NICE!!

    拉麵有4種湯頭:豚骨白湯、味噌紅湯、醬油黑湯、特製湯頭;湯頭味道與麵條軟硬可以

    客製化,店員介紹湯味濃是較鹹的,湯濃厚是油脂多較香的,加倍麵量加$20。

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    MENU主餐除了拉麵外,還有2~3種丼飯、拌麵等。

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    還有單點的小菜不少樣+飲料、酒等。

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    店內的新品優惠有任一主食+$49有小菜A、B、C三選一。

    另外有+$40的A套餐與+$90的B套餐和雙人套餐也可以考慮。

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    可爾必思/$30;紅茶/$30。

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    乳酸清爽的可爾必思,很大杯,居然會喝不完!並非不好喝,而是拉麵蠻大碗的,而且

    連湯汁我們也幾乎喝光了。

    古早味紅茶很有紅茶香濃厚適中。冰量可調但甜度是固定的,甜度剛好,真的好喝。

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    日式泡菜/$40。

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    很少有機會吃到日式泡菜。泡菜是大白菜、紅蘿蔔絲、青蔥中段等,鹹淡合宜不酸微微辣

    很爽口的風味很特別。

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    杏鮑菇/$40。

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    杏鮑菇微微的甜甜鹹鹹。滷到很入味,很Q嫩真好吃~ 推薦!

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    唐揚雞/$75。

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    撒上七味粉的唐揚雞炸皮咬起來乾爽不膩,去骨雞腿肉很新鮮嫩口,Q彈潤澤而不鹹。

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    黃金蛋/$30→超推薦的溏心蛋,另外單點一顆-- 金黃的蛋黃滑嫩入口,蛋白很入味不會過軟

    真好吃!

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    味噌角煮拉麵/$280一般麵量(勾選湯濃厚+麵硬)。

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    拉麵上桌有什錦豐富感~ 高麗菜、很多豆芽菜、大蒜絲、半顆黃金蛋、五花肉塊、中間擺上

    一點日式泡菜,還有增加風味的海苔片。

    很濃郁的赤味噌+豚骨白湯風味結合的味噌紅湯。帶些油脂油潤的香氣很爽口美味!

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    角煮是日式的紅燒肉有人稱之為日式的東坡肉。大塊的五花肉滷到軟而不柴,都快可以

    撕肉絲了,若有肥肉的部分吃起來更好吃。

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    可口細長的關東版麵條,口感好吃很厚實。標準碗的份量還滿多的,吃得很飽足!

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    不選湯味濃挑了濃厚湯頭,增加油脂會比較香。由於鹹度沒有增加,喝起來一點都不鹹,

    不知不覺地一口一口地湯就喝光了。

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    咖哩角煮拉麵/$250一般麵量(勾選湯濃厚+麵硬)。

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    咖哩的湯頭含著微微辣度的咖哩香,加上豚骨白湯的風味,湯濃厚口味喝來也不會過濃,

    很順口好喝幾乎喝光。

    每天現熬近十個鐘頭的高湯是用純大骨、雞骨、小魚干等+不帶皮與肉有豐富油脂的豬背油

    熬煮的,味道醇郁可口。

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    除了湯頭風味不同外,點的還是角煮拉麵,同樣口味的紅燒肉,可口又帶一點溫和的甜度。

    只是這一碗三塊都是瘦肉如果能多些肥肉會更喜歡。

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    選擇麵硬,麵條細中帶著厚實、口感滑潤好吃吸附湯汁而不爛。標準碗的份量超多,吃到

    飽飽飽柳!店家說明麵條是使用蛋白質較佳的粉心粉有部分進口的日本原料,由老闆從日本

    帶回的秘方請製麵廠製作的。

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    拉麵配上辛香的大蒜絲真的很棒,如果能加點更好。

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    好吃的一心拉麵

    風味貼近因應台灣人的口味

    喜歡原汁原味日本拉麵的愛好者

    不妨大膽的點-「湯味濃」與「湯濃厚」吧

    試試與心中的日本拉麵有沒有很接近唷~~

           

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電           話:(07)556-1535
地           址:高雄市左營區明誠二路532號
營業時間:11:30~14:30;17:00~22:00
公 休 日:   無
最低消費:無特別規定
用餐限制:無特別規定
外加服務費- 無;刷卡- 無;WI-FI- 無;特約停車- 有,消費$300↑安吉街停車場抵$30
大眾運輸:
高雄捷運紅線凹子底站3號出口距離500公尺/步行6.5分
公車明誠路口站(博愛路)→24B;168東、西;301A、B距離180公尺/步行3分
公車水利會站(明誠路)→3;E03B距離350公尺/步行5分
小祿請各位叔叔杯杯姊姊ㄚ姨多多搭乘大眾運輸工具ㄛ~
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本文章為店家邀約或招待心得體驗文
 
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